Bilaga 9. Produkter och ämnen som får användas eller tillsättas i vin

Typ av behandling

606/2009 bilaga I A

Benämning på produkten eller ämnet

Särskilda villkor

Begränsningar inom ramen för de gränser och villkor som anges i 1234/2007 och 606/2009

Punkt 1: Användning för luftning eller syresättning

Luft Syrgas

Punkt 3: Centrifugering och filtrering

Perlit Cellulosa

Kiselgur (diatomit, diatoméjord)

Enbart för användning som inert filtermaterial

Punkt 4: Användning för att skapa en inert atmosfär och behandla produkten utan påver• kan av luften

Kväve Koldioxid Argon

Punkterna 5, 15 och 21: Användning

Jäst¹⁷

Punkt 6: Användning

DiammoniumfosfatTiaminhydrokloridInaktiverad jäst, autolysater av jäst och cellväggsdelar från döda jästceller

Punkt 7: Användning

Svaveldioxid Kaliumbisulfit eller kaliummetabisulfit

a)  För rött vin enligt punkt 1 a i del A i bilaga I B till förordning (EG) nr 606/2009 får innehållet av svaveldioxid inte överskrida 100 milligram per liter, med en restsockerhalt som är lägre än 2 gram per liter

b)  För vitt vin och rosévin enligt punkt 1 b i del A i bilaga I B till förordning (EG) nr 606/2009 får innehållet av svaveldioxid inte överskrida 150 milligram per liter, med en restsockerhalt som är lägre än 2 gram per liter

c)  Det högsta tillåtna innehåll av svaveldioxid som tillämpas i enlighet med bilaga I B till förordning (EG) nr 606/2009 den 1 augusti 2010 ska för övriga viner minskas med 30 milligram per liter

Punkt 9: Användning

Kol för oenologiskt bruk

Punkt 10: Klarning

Ätligt gelatin¹⁸

Proteinämnen av vegetabiliskt ursprung, framställda av vete eller ärtor¹⁸

Husbloss¹⁸

Äggalbumin¹⁸

Tanniner¹⁸

Potatisprotein¹⁸

Jästproteinextrakt¹⁸

Kasein

Kitosan från Aspergillus niger

Kaliumkaseinat

Kiseldioxid

Bentonit

Pektolytiska enzymer

Punkt 12: Användning för syrning

Mjölksyra

L(+)-vinsyra

Punkt 13: Användning för avsyrning

L(+)-vinsyra Kalciumkarbonat Neutralt kaliumtartrat Kaliumbikarbonat

Punkt 14: Tillsats

Kåda från aleppotall

Punkt 17: Användning

Mjölksyrabakterier

Punkt 19: Tillsats

L-askorbinsyra

Punkt 22: Användning för genomströmning

Kvävgas

Punkt 23: Tillsats

Koldioxid

Punkt 24: Tillsats för stabilisering av vinet

Citronsyra

Punkt 25: Tillsats

Tanniner¹⁸

Punkt 27: Tillsats

Metavinsyra

Punkt 28: Användning

Gummi arabicum¹⁸

Punkt 30: Användning

Kaliumbitartrat

Punkt 31: Användning

Kopparcitrat

Punkt 31: Användning

Kopparsulfat

Punkt 35: Användning

Mannoproteiner från jäst

Punkt 38: Användning

Bitar av ek

Punkt 39: Användning

Kaliumalginat

Punkt 44: Användning

Kitosan från Aspergillus niger

Punkt 51 Användning

Inaktiverad jäst

Typ av behandling enligt A 2 b i bilaga III till förordning (EG) nr 606/2009

Kalciumsulfat

Endast för ’vino generoso’ eller ’vino generoso de licor’